在優(yōu)美西點教育，我們專注于烘焙。我們知道，70%的利潤來自于蛋糕烘焙產(chǎn)品，因此我們的課程注重培養(yǎng)學員的蛋糕和烘焙產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新能力，以聚焦產(chǎn)品盈利點，并從實際經(jīng)營的角度出發(fā)。

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我們嚴格篩選我們的教師團隊，例如楊瑞：2014年畢業(yè)于國內高級西點院校華業(yè)；2015年創(chuàng)立-TITIAN咖啡烘焙成打主理人乙一；2018年跟隨馬東西亞巧克力大師CHEF KENT學習巧克力；2019年取得國家高級烘焙師資格證書；同年跟隨臺灣君悅酒店主廚JULIEN PERRINET學習法式西點；2020年入職國內知名烘焙培訓學校任教。
我們通過對市場上28家西點教育機構在校學員進行深度調研，發(fā)現(xiàn)西點學員的需求是以創(chuàng)業(yè)為主導，就業(yè)和興趣愛好為輔的“雙創(chuàng)型技能培養(yǎng)”。為了全面貼合市場，我們組織外教團隊和國內團隊經(jīng)過多輪聯(lián)合研討，最終創(chuàng)建了以“價值觀同步培養(yǎng)，進階型技能教育”為核心架構的優(yōu)美西點“筑夢金字塔”教育模型（簡稱：優(yōu)美金字塔模型）。
那么，在優(yōu)美西點，都有哪些特色課程呢？
西點全能班：包括冠軍課程(韓宇)面包冠軍進階班；（可爾諾）法國巧克力王子法甜課程；優(yōu)健西點；巧克力造型；手工巧克力、巧克力花邊、巧克力造型；翻糖蛋糕；甜品臺、主題蛋糕；咖啡飲品；意式半自動咖啡機理論，拉花手法基礎講解，奶泡打發(fā)，意式咖啡品質判斷，美式咖啡實操，愛爾蘭咖啡，卡布奇諾，拿鐵等。

咖啡課程：包括咖啡飲品工具;常用咖啡飲品工具的品牌;咖啡機，制冰機的使用，品牌和維護方法;咖啡豆產(chǎn)地及烘烤溫度的差異。涵蓋各種產(chǎn)品的制作方法技巧，配方以及口味的延申和產(chǎn)品的保存方法。咖啡理論、意式濃縮、咖啡原料、美式咖啡、拉花入門、糖漿雕花、奶泡雕花(熊貓，樹葉)風味拿鐵、焦糖瑪奇朵、單品手沖咖啡等等。

如果您對優(yōu)美西點培訓感興趣，現(xiàn)在就可以來試聽哦！我們的機構校區(qū)位于優(yōu)美成都校區(qū)：四川省成都市青羊區(qū)太升南路。
烘焙小常識：鮮酵母和干酵母有什么區(qū)別？鮮酵母又稱壓榨鮮酵母，含水份較大，需在低溫下保存，保鮮期3個月，用量為一般干酵母的2-3倍；干酵母是經(jīng)脫水干燥處理程序，真空包裝后能保存2年左右。