- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(5)
- 上課校區(qū)(1)
招生對(duì)象:有烹飪基礎(chǔ)或?qū)W習(xí)時(shí)間短,想盡快在烹飪方面有所發(fā)展的
培養(yǎng)目標(biāo):通過組織教學(xué),使學(xué)生掌握烹飪基礎(chǔ)知識(shí),了解各種烹飪?cè)系男再|(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及初步加工,熟練掌握各種烹調(diào)技法,了解專業(yè)理論知識(shí),精通八大菜系名菜名點(diǎn)制作,熟悉餐飲企管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)知識(shí),逐步把學(xué)生培養(yǎng)成既有專業(yè)知識(shí),又具備精湛廚藝和酒店管理的復(fù)合型人才
文昌廚師培訓(xùn)學(xué)校-學(xué)員風(fēng)采
教學(xué)內(nèi)容:
理 論:分階段系統(tǒng)講授烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪?cè)霞庸すに嚒⑴腼兗夹g(shù)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、成本核算及餐飲管理等知識(shí)。
實(shí) 操:
1、入廚基本功:由實(shí)操教師演示多種刀法、多種花刀、10余種顛勺及裝盤技術(shù)。
2、熱菜部分:與餐飲企業(yè)實(shí)際工作模式接軌,傳授蒸菜、燒菜、炒菜、火鍋、煲湯、煎炸類等菜肴,及宴席制作技巧,邊講邊操作,通俗易懂
3、食品雕刻:系統(tǒng)傳授各種花鳥、魚蟲、龍鳳、人物、瓜雕等。
4、藝術(shù)拼盤:主要傳授象形圍碟、藝術(shù)拼盤、水果拼盤多個(gè)品種,如孔雀開屏、南海風(fēng)光、蝶戀花、雄鷹展翅等等。
5、綜合訓(xùn)練:系統(tǒng)訓(xùn)練實(shí)操所學(xué)的紅案熱菜及食雕制作技法。
廚師班,學(xué)習(xí)時(shí)間:三個(gè)月,適合想就業(yè)或開中等餐廳者學(xué)習(xí)
廚師短期班,學(xué)習(xí)時(shí)間:二個(gè)月,有點(diǎn)基礎(chǔ)想就業(yè)或開店者的成年人
廚師小炒快餐培訓(xùn)班,學(xué)習(xí)時(shí)間:一個(gè)月,適合開小炒或大排檔創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí),
文昌廚師培訓(xùn)學(xué)校-學(xué)員作品欣賞
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武*生
2024.05.29已經(jīng)在這報(bào)名學(xué)了,對(duì)課程還挺滿意
報(bào)名課程:廚師高級(jí)班
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥8480
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代*生
2024.02.20已經(jīng)報(bào)名學(xué)習(xí),老師服務(wù)還行
報(bào)名課程:中式烹飪培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥1000
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武昌校區(qū)
地址:武漢武昌民主路23號(hào)
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
文昌職業(yè)學(xué)校資深顧問馬老師
專業(yè)解答各類課程問題、介紹師資和學(xué)校情況 微信號(hào):133******56
授課老師 更多
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李曉霖
服裝打版培訓(xùn)
服裝制作國(guó)家一級(jí)技師國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員窗簾沙發(fā)布藝首席設(shè)計(jì)師李曉霖老師畢業(yè)于武漢紡織大學(xué),在服裝領(lǐng)域工作、教學(xué)20多年。曾在香港服裝學(xué)院擔(dān)任服裝研究生導(dǎo)師。后在武漢文昌職校服裝專業(yè)任教數(shù)年。在教學(xué)中因才施教,憑深厚的專業(yè)功底以細(xì)心、耐心、熱心、愛心、責(zé)任心對(duì)待每一位學(xué)員。培養(yǎng)一批批設(shè)計(jì)師、打版師、縫制樣衣師,輔助眾多學(xué)員創(chuàng)業(yè)開店成功,深受學(xué)員的愛戴。 詳細(xì)
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方秀華
西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)
方秀華老師:高級(jí)西式面點(diǎn)師、高級(jí)烘焙師。畢業(yè)于武漢商院西點(diǎn)專業(yè),先后在深圳皇冠蛋糕任產(chǎn)品研發(fā)員;武漢市圣子王蛋糕部擔(dān)任面包烘焙師;武漢市皇冠蛋糕食品公司擔(dān)任面包制作與技術(shù)指導(dǎo)。專業(yè)從事面包、蛋糕及各式西點(diǎn)研發(fā)、制作與教學(xué)工作,現(xiàn)任文昌職校西點(diǎn)高級(jí)教師,指導(dǎo)學(xué)生多次在西點(diǎn)比賽中獲得金獎(jiǎng)。?? 詳細(xì)
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黃殿民
電工技能實(shí)操培訓(xùn)
黃殿民老師:電工高級(jí)技師畢業(yè)于武漢電力職業(yè)學(xué)校,先后在武漢長(zhǎng)飛集團(tuán)任工程部電力維修組副組長(zhǎng),武漢同博公司工程維修部副部長(zhǎng)。在民用照明和工程用電等積累了牢固的理論知識(shí)和豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),特別在電氣自動(dòng)化方面也有極深的造詣。 詳細(xì)
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武漢市文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校,是經(jīng)國(guó)家商標(biāo)總局注冊(cè)(商標(biāo)注冊(cè)證號(hào)【第1794494號(hào)】)、武漢市人力資源和社會(huì)保障局審核批準(zhǔn)(辦學(xué)許可證號(hào)【人社民4201014000088號(hào)】)、市民政局登記備案的一所綜合性職業(yè)學(xué)校,統(tǒng)一社會(huì)信用代碼524201007119564559。學(xué)校為適應(yīng)社會(huì)就業(yè)再就業(yè)的需求,目前開設(shè)有就業(yè)高、創(chuàng)業(yè)開店成功高的熱門專業(yè),學(xué)校自1995年辦學(xué)至今,致力于烹調(diào)廚師培訓(xùn)、西式糕點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、鹵菜燒烤培訓(xùn)、電工培訓(xùn)、焊工培訓(xùn)、家電維修、空調(diào)制冷維修、家電清洗、服裝設(shè)計(jì)打版、服裝裁剪、縫紉車工培訓(xùn)、窗簾布藝開店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、電腦培訓(xùn)、全媒體運(yùn)營(yíng)、美容美發(fā)彩妝、特種行業(yè)操作證考核、人力資源專項(xiàng)能力考核 等各類實(shí)用技能培訓(xùn),累計(jì)培養(yǎng)各類實(shí)用技能型人才近十幾萬人。為保證培訓(xùn)學(xué)員就業(yè),學(xué)校采取推薦就業(yè)、訂單式委培就業(yè)、輔助學(xué)員自主創(chuàng)業(yè)等多種就業(yè)形式,拓展就業(yè)渠道,深受廣大學(xué)員及社會(huì)各界的好評(píng),學(xué)校因此連年被評(píng)為辦學(xué)先進(jìn)單位。 2021年被武漢市人力資源和社會(huì)保障局指定為武漢市技能培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)、武漢市創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)、退伍軍人職業(yè)技能定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。辦學(xué)理念文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校將一貫:奉行“教育興業(yè),育人為本”的辦學(xué)宗旨實(shí)行“以就業(yè)為導(dǎo)向,以服務(wù)為宗旨,以質(zhì)量求生存,以水平求發(fā)展,以特色求盛譽(yù)”的辦學(xué)指導(dǎo)思想推行“千教萬教教人求真,千學(xué)萬學(xué)學(xué)做真人”的教育理念施行“招生咨詢~教學(xué)培訓(xùn)~技能鑒定~推薦就業(yè)~跟蹤回訪”的一條龍教育培訓(xùn)服務(wù)體系強(qiáng)調(diào)“自信、自主、自強(qiáng)、自尊”的思想品德對(duì)學(xué)員進(jìn)行“學(xué)會(huì)做人,學(xué)會(huì)學(xué)習(xí),學(xué)會(huì)生活,學(xué)會(huì)發(fā)展”的素質(zhì)教育對(duì)員工要求:敬業(yè)、進(jìn)取、合作、服從、忠誠(chéng)、創(chuàng)新
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