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- 學(xué)習(xí)評價(jià)(5)
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【文昌燒烤創(chuàng)富培訓(xùn)班】學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、傳授燒烤原材料的選擇，初步加工。燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維護(hù)。
2、培訓(xùn)無煙燒烤技術(shù)，肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。燒烤風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)。燒烤各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息；
3、燒烤店面選址及經(jīng)營管理技巧。
4、講解品種：新疆風(fēng)味烤肉、烤豬肉串、羊肉串、烤香腸、烤脆骨、烤排骨、烤雞爪、烤雞翅、烤雞腿、烤玉米、烤魚、烤蝦、烤板筋、烤饅頭、烤香菇、烤韭菜、烤茄子、烤黃瓜等幾十個(gè)品種
全能燒烤A班：學(xué)習(xí)燒烤創(chuàng)富班的全部內(nèi)容+烤生蠔+鐵板魷魚，送炒海鮮花甲，炒圣子或炒飯，炒米粉
全能燒烤B班：學(xué)習(xí)燒烤創(chuàng)富班+烤海鮮+新疆烤羊排+新奧爾良烤翅 配方不另收費(fèi)
文昌鹵菜培訓(xùn)鹵菜是結(jié)合了潮州鹵水與川鹵的綜合優(yōu)點(diǎn)與一身，針對性為全國各地的學(xué)員調(diào)制出更適合當(dāng)?shù)乜谖兜木符u菜，其分別是：香辣、麻辣、醬香、五香、甜辣、微辣、白鹵、紅鹵、本色天然鹵。
文昌鹵菜培訓(xùn)采用傳統(tǒng)的清宮秘技與現(xiàn)代加工工藝相結(jié)合而成，它不但極具生產(chǎn)效益（38分鐘即可成品）；鹵菜時(shí)十里飄香，口感外酥里嫩，色澤金黃，肥美鮮嫩，滿街飄香，聞著香、吃著更香，令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。每一款產(chǎn)品都?xì)v史悠久、特色正宗。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：香辛料的作用及分類、選料與加工；高湯、鹵湯的配方與制作；火候把握，鹵湯調(diào)色調(diào)味；紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調(diào)制方法；畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理和鹵制的時(shí)間；鹵湯、鹵品加工的注意事項(xiàng)及保管與存放和二次變鮮方法；鹵菜店投資預(yù)算與經(jīng)營管理方法；鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購
學(xué)習(xí)品種有：鹵牛肉、鹵牛肚、鹵五花肉、蹄花 、豬耳豬、鹵蹄髈，鹵雞蛋 、虎皮雞(鴨)爪 、雞(鴨)爪 、雞(鴨)腿 、雞(鴨)翅、鹵鴨脖；鹵全雞(鴨) 、鹵海帶結(jié)、千張、面筋、腐竹、鹵花生 、鹵蓮藕 、毛豆等……
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武*生
2024.05.29已經(jīng)在這報(bào)名學(xué)了，對課程還挺滿意
報(bào)名課程：廚師高級班
報(bào)名學(xué)費(fèi)： ￥8480
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代*生
2024.02.20已經(jīng)報(bào)名學(xué)習(xí)，老師服務(wù)還行
報(bào)名課程：中式烹飪培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi)： ￥1000
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武昌校區(qū)
地址：武漢武昌民主路23號
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
文昌職業(yè)學(xué)校資深顧問馬老師
專業(yè)解答各類課程問題、介紹師資和學(xué)校情況 微信號：133******56
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李曉霖
服裝打版培訓(xùn)
服裝制作國家一級技師國家職業(yè)技能鑒定考評員窗簾沙發(fā)布藝首席設(shè)計(jì)師李曉霖老師畢業(yè)于武漢紡織大學(xué)，在服裝領(lǐng)域工作、教學(xué)20多年。曾在香港服裝學(xué)院擔(dān)任服裝研究生導(dǎo)師。后在武漢文昌職校服裝專業(yè)任教數(shù)年。在教學(xué)中因才施教，憑深厚的專業(yè)功底以細(xì)心、耐心、熱心、愛心、責(zé)任心對待每一位學(xué)員。培養(yǎng)一批批設(shè)計(jì)師、打版師、縫制樣衣師，輔助眾多學(xué)員創(chuàng)業(yè)開店成功，深受學(xué)員的愛戴。 詳細(xì)
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方秀華
西點(diǎn)/烘焙培訓(xùn)
方秀華老師：高級西式面點(diǎn)師、高級烘焙師。畢業(yè)于武漢商院西點(diǎn)專業(yè)，先后在深圳皇冠蛋糕任產(chǎn)品研發(fā)員；武漢市圣子王蛋糕部擔(dān)任面包烘焙師；武漢市皇冠蛋糕食品公司擔(dān)任面包制作與技術(shù)指導(dǎo)。專業(yè)從事面包、蛋糕及各式西點(diǎn)研發(fā)、制作與教學(xué)工作，現(xiàn)任文昌職校西點(diǎn)高級教師，指導(dǎo)學(xué)生多次在西點(diǎn)比賽中獲得金獎(jiǎng)。?? 詳細(xì)
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黃殿民
電工技能實(shí)操培訓(xùn)
黃殿民老師：電工高級技師畢業(yè)于武漢電力職業(yè)學(xué)校，先后在武漢長飛集團(tuán)任工程部電力維修組副組長，武漢同博公司工程維修部副部長。在民用照明和工程用電等積累了牢固的理論知識和豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，特別在電氣自動化方面也有極深的造詣。 詳細(xì)
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武漢市文昌高級職業(yè)學(xué)校，是經(jīng)國家商標(biāo)總局注冊（商標(biāo)注冊證號【第1794494號】）、武漢市人力資源和社會保障局審核批準(zhǔn)（辦學(xué)許可證號【人社民4201014000088號】）、市民政局登記備案的一所綜合性職業(yè)學(xué)校，統(tǒng)一社會信用代碼524201007119564559。學(xué)校為適應(yīng)社會就業(yè)再就業(yè)的需求，目前開設(shè)有就業(yè)高、創(chuàng)業(yè)開店成功高的熱門專業(yè)，學(xué)校自1995年辦學(xué)至今，致力于烹調(diào)廚師培訓(xùn)、西式糕點(diǎn)培訓(xùn)、西餐培訓(xùn)、特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、鹵菜燒烤培訓(xùn)、電工培訓(xùn)、焊工培訓(xùn)、家電維修、空調(diào)制冷維修、家電清洗、服裝設(shè)計(jì)打版、服裝裁剪、縫紉車工培訓(xùn)、窗簾布藝開店創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、電腦培訓(xùn)、全媒體運(yùn)營、美容美發(fā)彩妝、特種行業(yè)操作證考核、人力資源專項(xiàng)能力考核 等各類實(shí)用技能培訓(xùn)，累計(jì)培養(yǎng)各類實(shí)用技能型人才近十幾萬人。為保證培訓(xùn)學(xué)員就業(yè)，學(xué)校采取推薦就業(yè)、訂單式委培就業(yè)、輔助學(xué)員自主創(chuàng)業(yè)等多種就業(yè)形式，拓展就業(yè)渠道，深受廣大學(xué)員及社會各界的好評，學(xué)校因此連年被評為辦學(xué)先進(jìn)單位。 2021年被武漢市人力資源和社會保障局指定為武漢市技能培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)、武漢市創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)定點(diǎn)機(jī)構(gòu)、退伍軍人職業(yè)技能定點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。辦學(xué)理念文昌高級職業(yè)學(xué)校將一貫：奉行“教育興業(yè)，育人為本”的辦學(xué)宗旨實(shí)行“以就業(yè)為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，以質(zhì)量求生存，以水平求發(fā)展，以特色求盛譽(yù)”的辦學(xué)指導(dǎo)思想推行“千教萬教教人求真，千學(xué)萬學(xué)學(xué)做真人”的教育理念施行“招生咨詢～教學(xué)培訓(xùn)~技能鑒定~推薦就業(yè)~跟蹤回訪”的一條龍教育培訓(xùn)服務(wù)體系強(qiáng)調(diào)“自信、自主、自強(qiáng)、自尊”的思想品德對學(xué)員進(jìn)行“學(xué)會做人，學(xué)會學(xué)習(xí)，學(xué)會生活，學(xué)會發(fā)展”的素質(zhì)教育對員工要求：敬業(yè)、進(jìn)取、合作、服從、忠誠、創(chuàng)新
