安徽板面又稱安徽太和羊肉板面，是安徽北部地區(qū)有名的漢族小吃、面食代表之一。由于它起源于太和縣，加之又是在案板(當(dāng)?shù)乩习傩蘸兔婧妥鲲堄玫哪举|(zhì)桌子)上摔打而成，故它的這個(gè)名字多少年都未曾改變過。太和縣不大，但卻以制作各種小吃而讓人們熟知

一、【金凌餐飲培訓(xùn)】安徽板面介紹：

安徽板面，是北部地區(qū)面食的一面旗幟。由于它起源于太和縣，加之又是在鐵板上摔打而成，故稱太和板面，這個(gè)名字多少年都未曾改變。安徽太和板面在太和縣多為羊肉面，相傳安徽太和板面源于三國時(shí)期。桃園兄弟”劉備、關(guān)羽、張飛駐守潁州(今現(xiàn)在的安徽阜陽)，張飛吃面總嫌太軟、不筋斗、清淡無味;廚師(廚師是誰現(xiàn)已 無考證)多次琢磨，面經(jīng)過上百次的試和面成功了;而后張飛對廚師又指明要用羊肉做湯為料，廚師靈機(jī)一動(dòng)，添加近十多種能食用的藥材(當(dāng)然也包括辣椒)和羊 肉一起為張飛做面，張飛吃后頓感可口。當(dāng)即稱：面好、湯好、味更好，又香、又辣、又過癮。板面不僅好吃還有豐富的營養(yǎng)，20多種香料精心熬制的鹵料味道不 用多說，更是富含多種營養(yǎng)素。安徽板面一吃上癮，食者無不感嘆：“安徽板面，面中之王，食安徽板面，天下無面”。

二、【金凌餐飲培訓(xùn)】安徽板面培訓(xùn)：

培訓(xùn)內(nèi)容牛肉板面，羊肉板面。

課程安排：

1. 面的制作(和面，醒面，制作面皮)

2. 香料的選配(小料，大料)，辣椒的選配

3. 臊子的熬制過程講解

4.炸小料，炸大料，炸辣椒

5. 各種小菜的搭配方法與技巧等。

6.根據(jù)學(xué)員經(jīng)營地口味，調(diào)制出當(dāng)?shù)乜谖峨印?

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• 三、【金凌餐飲培訓(xùn)】培訓(xùn)時(shí)間：

  培訓(xùn)時(shí)間：一對一授課，學(xué)員親自動(dòng)手操作，根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)接受能力，學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般4-5天左右，視個(gè)人情況而定。

  四、【金凌餐飲培訓(xùn)】優(yōu)惠及保障：

  新優(yōu)惠：學(xué)二送一，學(xué)三送二，學(xué)多優(yōu)惠多，當(dāng)天報(bào)名可報(bào)銷車旅費(fèi)，公司承諾一次性收費(fèi)，學(xué)費(fèi)全部按照官網(wǎng)標(biāo)價(jià)，入學(xué)即簽訂費(fèi)用和項(xiàng)目合同!

  優(yōu)惠政策：

  1、免費(fèi)提供公司商標(biāo);

  2、提供免費(fèi)技術(shù)升級;

  培訓(xùn)保障：

  1、簽訂培訓(xùn)合同；

  2、讓每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí);

  3、核心技術(shù)配方無保留傳授技術(shù);

  4、學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);

  5、學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);

  6、學(xué)員能夠?qū)W到有競爭力好味道的技術(shù);

  7、金凌餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用;

  金凌六大優(yōu)勢

  1、近20年餐飲培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，全國4大校區(qū)

  2、知名老師領(lǐng)銜任教，專業(yè)精修教師全程指導(dǎo)

  3、按需定制，簽約教學(xué)，學(xué)時(shí)不限，學(xué)會(huì)為止

  4、三分理論，七分實(shí)踐，注重實(shí)踐動(dòng)手能力

  5、提供全程經(jīng)營指導(dǎo)，助學(xué)員低風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)

  6、外地學(xué)員統(tǒng)一安排食宿