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簡陽羊肉湯的獨特,主要得益于簡陽山羊品種的不斷改良和羊肉湯制作工藝的不斷創(chuàng)新。上世紀初,宋美齡女士從美國引進努比羊,后棄而放逐龍泉山脈,與簡陽的土羊雜交,形成了匯聚中外品種優(yōu)勢的“簡陽大耳朵羊”。獨特的品種優(yōu)勢和良好的自然生存條件,鑄就了其特有的細嫩肉質(zhì)。以此作為主要原料的簡陽羊肉湯,再加上被列為資陽市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的簡陽羊肉湯烹飪技藝,自然湯鮮味美,香氣四溢,讓人贊不絕口,留戀忘返。也正是憑借這獨特的味道,2008年簡陽羊肉湯才在幾萬個參賽菜品中脫穎而出,入選全國30道奧運健康美食,成為其中以羊肉為主料的湯類菜品。
簡陽羊肉湯,肉質(zhì)細嫩、肥而不膩、溫而不火,尤其是那奶一般白的湯,其味鮮香濃烈、余味悠長,是任何一道菜一種湯都難以匹敵的。特別是冬天的早晨,一家人就著一盆羊肉湯,熱氣騰騰,營養(yǎng)有了,能量有了。一口美味的湯,下到肚里,暖到了心里。若是懶得下廚,或者是來了客人,一盆羊肉湯,菜有了,湯也有了,營養(yǎng)也有了,不僅十分經(jīng)濟方便,而且倍兒有面子。
簡陽羊肉湯培訓(xùn)內(nèi)容:
學(xué)習(xí)羊肉的 選擇標準和改刀 方法
學(xué)習(xí)羊肉湯的配方和去腥增香的絕密技巧
學(xué)習(xí)羊湯的吊湯 方法和羊湯的保存
學(xué)習(xí)羊湯的炒制火候和配料
學(xué)習(xí)羊肉湯的出品方法
開店支持:免費獲贈開店規(guī)劃方案,開店設(shè)備原料清單,店面設(shè)計方案,整店輸出
售后支持:面食學(xué)員享受三年內(nèi)免費跟蹤服務(wù),終身技術(shù)免費升級服務(wù)。
培訓(xùn)時間:周一至周六早上9點至下午5點,面館項目學(xué)習(xí)7-10天左右,也可根據(jù)學(xué)員情況靈活安排,學(xué)會為止
食宿安排:面館項目學(xué)員學(xué)習(xí)期間三餐均由公司提供,不收取費用,公司不提供住宿,外地客戶公司可代客戶預(yù)定旅館或酒店,
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企業(yè)介紹? ?食尚百川飲食文化傳播中心隸屬于成都食尚百川餐飲管理有限公司,自成立以來一直專注于飲食技術(shù)研究創(chuàng)新,美食傳播,餐飲管理模式研究等。? 秉承專業(yè)、融合、創(chuàng)新、分享的美食理念,我們一直在探尋飲食真諦。將美食工藝及配方標準化,讓美食就在指尖,讓財富觸手可及。我們本著"產(chǎn)品創(chuàng)新、專業(yè)、誠信經(jīng)營、全心服務(wù)"的經(jīng)營理念,不斷推出風格新穎、口味上乘的飲食新產(chǎn)品。完善的銷售網(wǎng)絡(luò)和售后服務(wù),為您提供快捷、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們真誠期待能與各界朋友合作,共同創(chuàng)造美好的明天!熱情服務(wù),悉心指導(dǎo),手把手教學(xué),復(fù)制式傳授核心技術(shù),完全掌握,輕輕松松經(jīng)營,學(xué)習(xí)無后顧之憂?;厥走^去,碩果累累;展望未來,再創(chuàng)新高!我們將一如既往的以新的眼光審視時代,以新的目標定位未來, 以新的思想謀劃工作, 在解放思想中更新觀念,在更新觀念中創(chuàng)新發(fā)展,在創(chuàng)新發(fā)展中提升質(zhì)量效益。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?全稱:成都食尚百川餐飲管理有限公司業(yè)務(wù)范圍:特色餐飲技術(shù)培訓(xùn),店面規(guī)劃,餐飲管理、飲食投資咨詢培訓(xùn)企業(yè)文化創(chuàng)立宗旨:專注中小餐飲投資項目,發(fā)揚融合、創(chuàng)新思想,引領(lǐng)現(xiàn)代特色餐飲新潮流。?專業(yè)--專業(yè)于行業(yè),專業(yè)于技術(shù),專注于服務(wù)融合--融合先進的餐飲模式以及中西南北餐飲技術(shù)創(chuàng)新--服務(wù),技術(shù),管理,餐飲模式,營銷分享--和創(chuàng)業(yè)者一起分享成功的經(jīng)驗和技術(shù),和同事分享工作中的心得?企業(yè)襟懷:精彩食尚,海納百川發(fā)展歷程成立之前2010年3月---推出面館培訓(xùn)項目2010年5月---推出冒菜培訓(xùn)項目2010年8月---推出奶茶培訓(xùn)項目2011年6月---推出棒棒雞培訓(xùn)項目2012年3月---修改火鍋帶店培訓(xùn)方案2012年7月---遷至西門車站旁成立之后我們創(chuàng)造出我們自己單獨項目的品牌2013年2月---推出蓉和記鹵菜涼菜項目2013年10月---推出愛尚奶茶全程加盟方案2014年5月---學(xué)員店面突破300家2015年7月---培訓(xùn)總部遷至高新西區(qū)天目路77號15棟(百草路地鐵口)2015年10月---推出西點培訓(xùn)項目2015年12月---食尚百川年度培訓(xùn)學(xué)員超過1000人次2016年11月---食尚百川成功申請公司營業(yè)執(zhí)照-成都食尚百川餐飲管理有限公司