麻辣燙培訓(xùn)

學(xué)習(xí)正宗麻辣燙技術(shù)就選聚創(chuàng)培訓(xùn)學(xué)校。（畢業(yè)有證書）大機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)有保障。系統(tǒng)學(xué)習(xí)，熟練掌握紅湯和骨湯的熬制，菜品菜系的搭配，十幾種口味麻辣燙的制作等等。

項目名稱：麻辣燙/碗裝麻辣燙/串串麻辣燙

項目價格：免費(fèi)咨詢

學(xué)習(xí)內(nèi)容：麻辣燙全套技術(shù)

學(xué)習(xí)時間：不限時間，學(xué)會為止。

學(xué)習(xí)方式：一對一教學(xué)，親自操作。

原料設(shè)備：不受任何限制

學(xué)習(xí)費(fèi)用

全套技術(shù)學(xué)費(fèi)

傳授全套技術(shù)，核心技術(shù)和配方，麻辣燙原材料采購渠道，麻辣燙開店要注意的事項等。

培訓(xùn)學(xué)費(fèi)已經(jīng)包含了學(xué)習(xí)期間的材料費(fèi)用、技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)用，資料費(fèi)用，中途無任何費(fèi)用。

培訓(xùn)時間

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個六，日學(xué)習(xí)），學(xué)會為止，正常的學(xué)習(xí)時間一般為3-5天左右，視個人學(xué)習(xí)進(jìn)度而定。

培訓(xùn)方式

按照師傅指導(dǎo)的標(biāo)準(zhǔn)比例配方和制作流程，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

砂鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串串香麻辣燙

禽肉類：串羊肉，串雞脯，火腿腸，串雞心，串肉丸，串香腸，串鴨胗等水產(chǎn)品：串魚丸，串海帶，串魷魚，串青蝦，鵪鶉蛋，串豆腐等

蔬菜類：串蘑菇，串菠菜，串千張，串白菜，串生菜，金針菇，串干子，串藕片，串茄片，玉米棒等

丸子類：黃金墨魚丸、貢丸、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸、香菇蟹黃丸、芝麻味蝦球等

教學(xué)風(fēng)采

培訓(xùn)內(nèi)容

1.麻辣燙流程的系統(tǒng)講述；

2.麻辣燙原料的選購；

3.麻辣燙食材的預(yù)加工；

4.麻辣燙加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5.麻辣燙加工的工藝步驟；

6.麻辣燙經(jīng)營定價原則；

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8.高湯的制作;紅湯制作,白湯(骨湯)制作;

9.紅油的制作,底料的熬制,保存方法,口味的調(diào)制;

10.店鋪選址與經(jīng)營管理技巧,投資分析，開業(yè)營銷策劃。