- 課程詳情
- 上課校區(qū)(2)
課程時間：3天 課程費(fèi)用：2999 適合人群：零基礎(chǔ)小白，沒有接受過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，理論較差的學(xué)員
日式甜面包課
課程時間：3天
課程費(fèi)用：2999
適合人群：零基礎(chǔ)小白，沒有接受過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，理論較差的學(xué)員
學(xué)習(xí)方式：老師示范與講解，學(xué)員全程大量實操，會從原料解析、工藝解析，實際操作全方位的模式來教課，確保真正的不放過一個制作細(xì)節(jié)，確保系統(tǒng)透徹的吸收每個產(chǎn)品的制作。
課程內(nèi)容：墨西哥，菠蘿包，毛毛蟲面包，肉松面包，椰蓉葡萄，熱狗面包，蔓越莓吐司，培根面包，芝士條面包，豆沙面包，洋蔥熱狗各種花式吐司等20幾種產(chǎn)品。
學(xué)習(xí)成果：掌握甜面包制作技巧 從理論的角度深入了解甜面產(chǎn)品 學(xué)習(xí)到多款的產(chǎn)品制作。
丹麥類面包課
課程時間：3天
課程費(fèi)用：3999
適合人群：零基礎(chǔ)小白，沒有接受過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，理論較差的學(xué)員
學(xué)習(xí)方式：老師示范與講解，學(xué)員全程大量實操，會從原料解析、工藝解析，實際操作全方位的模式來教課，確保真正的不放過一個制作細(xì)節(jié)，確保系統(tǒng)透徹的吸收每個產(chǎn)品的制作。
課程內(nèi)容：手撕面包，丹麥熱狗，羊角包，雙色羊角包，水果丹麥，丹麥吐司，丹麥提子卷，雜糧吐司，全麥吐司，牛角，丹麥玫瑰花等20幾種產(chǎn)品。
學(xué)習(xí)成果：掌握丹麥的制作技巧 從理論的角度深入了解起酥類產(chǎn)品 學(xué)習(xí)到多款的產(chǎn)品制作。
軟歐包類面包課
課程時間：5天
課程費(fèi)用：5999
適合人群：零基礎(chǔ)小白，沒有接受過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，理論較差的學(xué)員
學(xué)習(xí)方式：老師示范與講解，學(xué)員全程大量實操，會從原料解析、工藝解析，實際操作全方位的模式來教課，確保真正的不放過一個制作細(xì)節(jié)，確保系統(tǒng)透徹的吸收每個產(chǎn)品的制作。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：抹茶芝士，裸麥核桃，咖啡巧克力，紅酒甜甜圈，紅茶蔓越莓，紅糖雜糧干果，養(yǎng)生枸杞，巧克力軟歐，紅豆起司，高纖核桃，紅酒桂圓，貝果，原味法棒，蒜香法棒，德式堿水包等20幾種產(chǎn)品
學(xué)習(xí)成果：系統(tǒng)的學(xué)習(xí)到天然酵母軟歐包的制作，原料理論，工藝?yán)碚?，從天然酵母?種)的培養(yǎng)、制作，以及整個操作工藝，各種食材搭配，各種手法、造型的學(xué)習(xí)
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品源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校
地址：總官堂路555號蘇尚新地一幢
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王鑫
咖啡培訓(xùn)
職業(yè)咖啡師實訓(xùn)考評員/裁判員2020年蘇州第二屆咖啡茶飲技能大賽優(yōu)勝選手2021年全國行業(yè)職業(yè)技能競賽“三元杯”第二屆全國咖啡師職業(yè)技能競賽（南京賽區(qū)）技術(shù)評委2021蘇州技師學(xué)院咖啡師職業(yè)等級考評員2022年保護(hù)區(qū)、姑蘇區(qū)百工百藝·匠人匠星咖啡制作技藝技能大賽裁判員人社部教培中心企業(yè)實訓(xùn)指導(dǎo)（師資）人社認(rèn)證職業(yè)技能等級證書·（三級）咖啡師人社認(rèn)證職業(yè)技能等級證書·（三級）西式面點(diǎn)師國際注冊高級調(diào)酒師國際注冊高級咖啡師 詳細(xì)
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鄭霞
咖啡培訓(xùn)
蘇州市品源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長 ;蘇州市咖啡西餐業(yè)商會會長 ;蘇州品源貿(mào)易有限公司董事長 ;蘇州品源餐飲管理有限公司董事長 ;全國人才測評中心江蘇基站聯(lián)盟副秘書長;?中國高級咖啡師職業(yè)技能考評題庫專家組成員 ;中國職業(yè)咖啡師實訓(xùn)導(dǎo)師/考評員/裁判員 ;全國茶館等級評審委員會評審員/蘇州秘書處秘書長 ;2014年青年咖啡師大賽廣州賽區(qū)評委 ;2014年青年咖啡師表演大賽蘇州分賽區(qū)承辦方 ;2014-2016年世界虹吸壺大賽蘇州分賽區(qū)承辦方 ;2017咖啡師技能大賽華東賽區(qū)承辦方 ;2018年蘇州首屆咖啡茶飲技能大賽承辦方 ;2020年蘇州第二屆咖啡茶飲技能大賽承辦方 ;2020年蘇州市姑蘇區(qū)西式面點(diǎn)師職業(yè)技能競賽承辦方 ;2021蘇州市姑蘇區(qū)匠人匠星西式面點(diǎn)師 大賽承辦方;2021蘇州市姑蘇區(qū)匠人匠星咖啡師 大賽承辦方 ;2022年保護(hù)區(qū)、姑蘇區(qū)百工百藝·匠人匠星咖啡制作技藝技能 大賽承辦方 ;創(chuàng)業(yè)咨詢實訓(xùn) 導(dǎo)師 ;蘇州市太湖旅游中等專業(yè)學(xué)校 酒店服務(wù)與管理專業(yè)指導(dǎo)委員會 委員; 詳細(xì)
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王家林
調(diào)酒師培訓(xùn)
中國專業(yè)人才庫培訓(xùn)師中國職業(yè)咖啡師實訓(xùn)指導(dǎo)師/考評員;中國技能大賽咖啡師裁判員;中國高級咖啡師職業(yè)技能考評題庫專家組成員;2014-2015世界虹吸壺大賽江蘇賽區(qū)評審長;2014-2017中國咖啡師技能大賽華東區(qū)執(zhí)委;2014中國青年咖啡師表演大賽評委 ;2018年蘇州首屆咖啡茶飲技能大賽裁判長;2020年蘇州第二屆咖啡茶飲技能大賽裁判長;2021蘇州市姑蘇區(qū)匠人匠心咖啡師狀·元大賽裁判長;2022蘇州市姑蘇區(qū)匠人匠心咖啡師狀·元大賽裁判長;蘇州品源貿(mào)易有限公司·總經(jīng)理;蘇州市品源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)?！ぴ洪L;美國精品咖啡SCAA金杯;大師美國精品咖啡SCAA烘焙大師;美國精品咖啡SCAA IDP導(dǎo)師 ;國際注冊高級職業(yè)培訓(xùn)師 ;國際注冊高級咖啡師 ; 詳細(xì)
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蘇州市品源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是蘇州市人力資源和社會保障局通過的國內(nèi)職業(yè)資格認(rèn)證的技能學(xué)校。包含的資格認(rèn)證有咖啡師證、西點(diǎn)烘焙師證、茶藝師證、育嬰師證、全國人才測評證及全國茶館審定員資格證等。蘇州市品源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是全國人才測評中心蘇州站.蘇州市品源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校目前開設(shè)專業(yè)培訓(xùn)課程有咖啡師培訓(xùn)、西點(diǎn)烘焙師培訓(xùn)、茶藝師培訓(xùn)、調(diào)酒師培訓(xùn)、西餐師培訓(xùn)、學(xué)員畢業(yè)后均可推薦崗位就業(yè)，解決就業(yè)問題。蘇州市品源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)?？膳c民辦類學(xué)校開設(shè)雙校合作，校企合作，我校畢業(yè)學(xué)員取得職業(yè)資格證書后將被優(yōu)先推薦到蘇州咖啡西餐行業(yè)工作,自主創(chuàng)業(yè)者,學(xué)校全力扶持。蘇州市品源職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校另設(shè)有感官一級、二級證書，SCAE歐洲精品咖啡協(xié)會認(rèn)證的SACE金杯一級、二級證書,以及SCAE烘焙一級、二級證書的考核。
