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板燒雞腿堡
雞腿 1000克
板燒雞腿腌料 54克
腌制比例:
腌料:水:原理肉=5.4:10:100
其他配料:
水(冰水或涼水) 100克
第1步:選擇新鮮的雞上腿肉,剔骨、去除筋腱。
第2步:每1000g雞腿加入54g板燒雞腿腌料及100g冰水。先將水(冰水或涼水)和腌料混勻制成腌制液,倒入雞腿肉中混合均勻(推薦的做法是使用一個(gè)結(jié)實(shí)的口袋,封口,在桌上摔打滾揉,至汁液被肉吸收)。
第3步:將腌制好的雞肉放在冰箱冷藏室里靜腌(建議腌制12~24小時(shí),每隔兩個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次*好)。
第4步:先蒸后煎,先將腌好的雞腿肉蒸10分鐘左右,至中心溫度達(dá)72℃以上;取出在油鍋中煎制6~8分鐘至表面焦黃,根據(jù)肉塊大小和油溫自己靈活掌握。
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么么茶隸屬于武漢夢(mèng)孜味餐飲管理有限公司,經(jīng)過(guò)-年有余的尋茶與籌備,[么么茶]品牌面世,成為氮?dú)獠枵?,意于精選世界好茶,傳承茶飲美學(xué)并結(jié)合先進(jìn)科研技術(shù)創(chuàng)新茶飲,為傳統(tǒng)茶業(yè)帶來(lái)新的沖擊,以健康為本,嚴(yán)苛優(yōu)選世界各地茶源,用心呈現(xiàn)一杯好茶歡迎有志同道合的朋友加盟么么茶,-起攜手打造一個(gè)天然的么么國(guó)度。么么茶是一種純天然的花草茶?;ú莶栾嬘迷谖鞣揭咽⑿猩锨甑臍v史,只是在國(guó)內(nèi)把花草茶當(dāng)作飲料才是近幾年的事,在近年受到回歸自然、健康養(yǎng)生的潮流影響下,花草茶的健康概念一進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)立即獲得年輕一族消費(fèi)者的青睞,且逐漸趨向于流行的勢(shì)頭。這得益于花草茶具備其它飲料無(wú)法比擬的優(yōu)點(diǎn),花草茶采用的是純天然的花草作為泡制的原料,不添加任何人工添加劑,是名副其實(shí)的天然健康飲品?;ú莶璨还馐怯脕?lái)解渴的飲料,它富含各種益于人體的成分對(duì)人體有保健作用。但并非所有的花草都可以用來(lái)泡制飲料,由于花草具備各種功效性,所以人們只選用部分具有保健作用的花草作為泡制茶飲料的材料。例如玫瑰具有美顏美容、暖胃養(yǎng)肝、舒解情緒等作用,金盞花有幫助消化、讓口氣清新的作用等等不同的花草有不同的功效,在正確的調(diào)配及飲用方法下花草茶才能對(duì)身體發(fā)揮保健的效用。