※淮南牛肉湯簡介

淮南牛肉湯是蘇豫皖一帶家喻戶曉的名小吃，高湯源自清宮御膳密方，融入“以食養(yǎng)身”的現(xiàn)代食補理念獨特創(chuàng)制而成。主輔料均取材當?shù)靥禺a(chǎn)，高營養(yǎng)、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味香鮮爽辣回味無窮，具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到養(yǎng)身功效。

淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好紅干椒做成紅油。

牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當?shù)靥禺a(chǎn)，淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮（干章、百頁）、豆圓子等為輔料。牛肉湯，給人的感覺是：湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮，四季皆宜。

牛肉湯以純天然芳香中藥材香料為主，經(jīng)過牛骨三滾三沸熬制而成，使之精華緩緩滲透出來融入其中，使湯具有《鮮、辣、香》的風格特點-熱辣過癮、辣而不燥、鮮而不膻、香氣撲鼻、滋味純正、回味無窮，真可謂好湯、好料、好滋味；其中富含的蛋白質(zhì)和多種微量元素具有健胃、活血、驅(qū)寒、提神、強身健體等補養(yǎng)功能；不傷胃不上火下適合現(xiàn)代人《以食養(yǎng)身》的健康追求。“食為味之體，味為食之魂”。香而不膩，鮮美綿長，令人“食之難忘其味”。是真正的美食與傳統(tǒng)文化的完美結(jié)合。

學習詳情解答:

1、問：我們是怎么培訓的？我們都沒有做過這一行，也沒有做過生意，能學會嗎？能成功開店嗎？開店需要的原材料和設備貴嗎？在哪里購買？

答：我們的所有培訓項目技術資料均是經(jīng)過細量化后的標準配方。老師手把手教學，以理論與實踐相結(jié)合，學員親自動手操作學習、實習、實踐，包教會。培訓的同時，老師也會對您以后的店面選址、店面裝修設計、裝修步驟、原材料采購、經(jīng)營方法、經(jīng)營產(chǎn)品價格、店面管理進行詳細的講解，培訓時間是每天9:00-17:00點，學員隨到隨學，不限時間，老師一對一現(xiàn)場教學，學員可以來1-2人（我們只收一個人的學費）。學習時間有的項目3-5天，有的項目7-15天。節(jié)假日不休息。學習小吃技術有的項目不要設備，有灶臺、工作臺就可以了，有的要設備。我校與飲食設備廠、原材料廠均有長久的合作關系?？梢耘渌臀锩纼r廉的節(jié)能設備與原材料。學員也可以在市場上自行購買，在當?shù)厥袌鼍少徺I到。

2、問：學習期間食宿怎么辦？

答：學習期間吃住免費，只需帶上您的洗漱用品和換洗衣服即可。(住宿條件安全衛(wèi)生，床單、被罩、被褥由我們提供，宿舍舒適潔凈，教學環(huán)境優(yōu)美。)

3、問：除了學費中間還收其他費用嗎？

答：除了學費不再收取任何費用。學習簽訂合同，終身免費技術升級。為答謝新老學員大力支持，學一項送一項；學一個系列再學其他優(yōu)惠50%；下崗工人、退伍軍人、殘疾人優(yōu)惠30%； 培訓所有項目制作工藝、配方，標準化教學，好學易懂。由老師手把手教學，學員動手操作，達到開店水平，包教會，包吃住。