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手搟面，是面條的一種因用手工搟出的面條所以稱之為“手搟面”。面條的制作方法多種多樣，搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成。其口感筋韌，面香濃郁， 營養(yǎng)健康，強(qiáng)身養(yǎng)胃搟面制作簡便，可隨吃隨煮，澆菜帶湯均可，特別適宜小孩及老人食用，是全國人民普通的一種家常便餐。
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