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糖水屬于粵菜系，是兩廣人飲食習慣一大特色，廣東糖水同廣西糖水因為位置相近，天氣相似，所以大多數(shù)以清潤、清熱為主的糖水。而廣東順德盛產(chǎn)水牛奶著稱，廣東這邊的糖水，會融入奶的元素，雙皮奶、姜撞奶;而廣西糖水以山草藥、天然食材著稱。糖水甜品果汁冷飲投資小，這是由設備和裝修兩個方面決定的，利潤高，也是由兩個方面決定的，一個是原材料便宜，二是加工方式簡單，不需要專業(yè)人才，省時省人工費用，因此注定了這個行業(yè)的成本很低，利潤很高的一個行業(yè)。
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