- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
培訓(xùn)費(fèi)用政府策出臺(tái) 2019促進(jìn)老百姓返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，落實(shí)補(bǔ)貼政策， 政府定點(diǎn)、皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校（湖北壟上電視臺(tái)）每周播出 以上全套原價(jià)4880元 政府補(bǔ)貼后(3880元） 包含產(chǎn)品學(xué)費(fèi)、食材費(fèi)、實(shí)習(xí)費(fèi)、開店培訓(xùn)講座費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)，包食宿等，一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)期間保證不再另收任何費(fèi)用（允許2個(gè)人參加培訓(xùn)只收1個(gè)人的學(xué)費(fèi)）
培訓(xùn)介紹
經(jīng)典川炒：麻辣水煮魚、經(jīng)典水煮肉片、山城毛血旺、樂山辣子雞、川味回鍋肉、宮保雞丁★鐵板日本豆腐★宮保雞丁、★鐵板牛肉★魚香肉絲、尖椒肉絲★重慶酸菜魚★麻婆豆腐★干燒刁子魚★冷鍋魚★拔絲香蕉★干煸牛肉★魚香茄子★干煸土豆絲★螞蟻上樹★芹菜炒肚絲
招牌干鍋：干鍋肥腸★干鍋怪味雞★干鍋千葉豆腐★干鍋土豆片★干鍋魚★干鍋豆角
川蜀火鍋：新派酸菜魚、燒雞公火鍋、麻辣牛肉火鍋、砂鍋牛肉、紅燜羊肉火鍋、牛雜火鍋、牛腩火鍋、三鮮火鍋
家常鮮湯：酸菜豆腐湯★海帶排骨湯★酸辣肚絲湯★番茄雞蛋湯★皮蛋豆腐湯
時(shí)令蔬菜：手撕包菜★生熗生菜★酸辣土豆絲★干椒紅菜苔
精美涼菜：水煮花生★紅油肚絲★麻辣雞絲★椒麻雞★泡椒鳳爪★川味泡菜★涼拌海帶絲★皮蛋拌豆腐
主食系列：蛋炒飯★特色炒粉★揚(yáng)州炒飯★玉米青豆炒飯★火腿香菇炒飯★臘腸炒飯★野山椒炒飯★特色炒面★干炒河粉
培訓(xùn)流程
A. 傳授正宗川菜烹飪技巧。
B. 傳授基礎(chǔ)：切配技術(shù)、刀工、翻鍋技術(shù)、生炒、熟炒、滑炒、干煸、上漿、爆炒、黃燜、涼拌、燒鹵技巧、火候掌握等基礎(chǔ)：選擇菜品烹調(diào)方法，青菜處理 、家禽處理、水產(chǎn)品處理、干貨水發(fā)、凍品解凍、肉料腌制等。
C. 傳授食材、調(diào)料的質(zhì)量辨別（可隨公司采購部人員去市場(chǎng)調(diào)研、現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)）
D. 學(xué)員在基地或者實(shí)體店動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會(huì)為止
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武昌校區(qū)
地址：中山路大東門千家街18號(hào)
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
皇庭御品資深顧問文老師
專業(yè)解答各類課程問題、師資和學(xué)校情況 微信號(hào)：137******21
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杜文強(qiáng)
中式烹飪培訓(xùn)
國(guó)家中式烹調(diào)師，從事烹飪專業(yè)18年，具有豐富的教學(xué)和實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，馬勝總監(jiān)對(duì)待學(xué)員耐心，特別精通各地特色小吃：各類小吃、特色燒烤、烹飪廚師等技術(shù)、杜老師教學(xué)指導(dǎo)細(xì)到入微，深受廣大學(xué)員好評(píng). 詳細(xì)
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郝慧
餐飲培訓(xùn)
從業(yè)10年，特別精通各類面包、常溫蛋糕、生日蛋糕、韓式蛋糕、慕斯蛋糕、餅干、月餅、蛋撻、酥餅等，在糕點(diǎn)制作方面特別精湛，制作產(chǎn)品外形美觀，味道可以讓的客人認(rèn)可。手法精通具有豐富的開店帶店經(jīng)驗(yàn)。先后在巴黎貝甜蛋糕房、羅莎蛋糕房、米莎貝爾蛋糕房有多年豐富的經(jīng)驗(yàn)，自2012年加入皇氏御廚烘焙學(xué)校，郝慧老師將多年的教學(xué)理念運(yùn)用到教學(xué)中，多次被評(píng)為皇氏御廚蛋糕學(xué)校的講師。 詳細(xì)
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張林
餐飲培訓(xùn)
燒烤中的大師 精通中西燒烤秘制配方，不斷創(chuàng)新，曾擔(dān)任多家高級(jí)學(xué)院演講，聘請(qǐng)，上門帶店等，被號(hào)稱燒烤實(shí)戰(zhàn)中的靈魂人物，多次被邀請(qǐng)湖北電視臺(tái)演講，現(xiàn)任皇氏御廚燒烤部總監(jiān)及售后策劃 詳細(xì)
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國(guó)際飲食文化傳播教育基地，飲食技術(shù)、文化、營(yíng)銷一站式培訓(xùn) 權(quán)威的證書——中華人民共和國(guó)勞動(dòng)部門頒發(fā)《國(guó)家職業(yè)資格證書》優(yōu)良的師資——具有豐富職業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的專家技師任教知名的品牌——專業(yè)資深的職業(yè)培訓(xùn)管理機(jī)構(gòu)，優(yōu)良的職業(yè)培訓(xùn)管理團(tuán)體武漢皇庭御品餐飲小吃學(xué)習(xí)總部位于中山路大東門，毗鄰武昌火車站。優(yōu)越的地理位置、良好的學(xué)習(xí)氛圍，使機(jī)構(gòu)人才輩出；我們堅(jiān)持“發(fā)展職業(yè)技能培訓(xùn)，提高勞動(dòng)者素質(zhì)，促進(jìn)就業(yè)再就業(yè)，服務(wù)武漢經(jīng)濟(jì)建設(shè)”的辦學(xué)宗旨，依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，遵循辦學(xué)為民，奉獻(xiàn)社會(huì)；依照市場(chǎng)規(guī)律，面向社會(huì)和企業(yè)提供大量的優(yōu)秀技術(shù)人才，是武漢著名的特色小吃培訓(xùn)基地。公司擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力，采用先進(jìn)的教學(xué)和管理模式，竭誠(chéng)為學(xué)員提供的教學(xué)設(shè)施、教學(xué)服務(wù)，并配備了的師資。中心素以應(yīng)用能力和技能技巧培訓(xùn)為特色，培養(yǎng)學(xué)員具有多技能和專業(yè)特長(zhǎng)的就業(yè)能力。培訓(xùn)中心所采用的獨(dú)特的教學(xué)方法和培訓(xùn)手段，受到廣大學(xué)員和用人單位的一致好評(píng)。
