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麻辣小面、肥腸小面、牛肉小面、酸菜小面、醬肉小面、雞雜小面、豌豆小面、排骨小面
實際操作內(nèi)容
1、大料的選取及預(yù)處理
2、小料的配制
3、各種食材的預(yù)處理
4、配方配比以及制作流程
5、排骨、牛肉、肥腸臊子的制作
6、秘制紅油的制作
7、重慶小面各種口味制作流程
麻辣小面、肥腸小面、牛肉小面、酸菜小面、醬肉小面、雞雜小面、豌豆小面、排骨小面
鹵制品:虎皮雞蛋、鹵豆干、鹵獅子頭
實際操作內(nèi)容
1、大料的選取及預(yù)處理
2、小料的配制
3、各種食材的預(yù)處理
4、配方配比以及制作流程
5、排骨、牛肉、肥腸臊子的制作
6、秘制紅油的制作
7、重慶小面各種口味制作流程
8、鹵湯的調(diào)制及成品鹵制
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劉*偉
2024.03.28課程還沒結(jié)束,還在上課,課程滿意
報名課程:特色小吃培訓(xùn)
報名學(xué)費: ¥100
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宋*生
2023.12.13每節(jié)課都有實操,上課氛圍也非常好,各方面都滿意
報名課程:陜西特色小吃
報名學(xué)費: ¥3480
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臻食匯小吃培訓(xùn)
地址:鄭州金水區(qū)花園路天倫路京澤茶城
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號碼
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臻食匯小吃培訓(xùn)是一家主要以特色小吃技術(shù)研發(fā)與培訓(xùn);中西式快餐食品研究與推廣、餐飲人才培訓(xùn)等系列服務(wù)的專業(yè)機(jī)構(gòu);成立十余年來,累計培養(yǎng)學(xué)員超過5萬名,通過老師短期強(qiáng)化培訓(xùn);為廣大創(chuàng)業(yè)者提供可靠的技術(shù)支持與經(jīng)營策劃,助您打開創(chuàng)業(yè)之門;臻食匯小吃培訓(xùn)歡迎有識之士前來考察,品嘗,學(xué)習(xí);相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心,學(xué)的舒心,并在創(chuàng)業(yè)路上因我們的助力而充滿信心;