- 課程詳情
- 學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)(3)
- 上課校區(qū)(1)
鄭州哪里教正宗臺(tái)灣紅燒牛肉面,正宗臺(tái)灣紅燒牛肉面加盟費(fèi)多少?
鄭州哪里教正宗臺(tái)灣紅燒牛肉面,正宗臺(tái)灣紅燒牛肉面加盟費(fèi)多少?學(xué)習(xí)正宗臺(tái)灣紅燒牛肉面在鄭州中原香小吃培訓(xùn)中心。
臺(tái)灣吃牛肉面的學(xué)問非常講究,牛肉面愛好者就認(rèn)為,吃牛肉面應(yīng)該“帶點(diǎn)野性”,不需要多余的服務(wù),要有些喧鬧、熱氣蒸騰出汗水的感覺,大口吃肉大口喝湯,才是吃牛肉面的“王道”。美食家也說(shuō),除了喧鬧和汗水,顧客進(jìn)門后看到一口熬滿湯汁的大鍋,都讓牛肉面更添一絲懷舊的色彩,這話要是到了知識(shí)分子的嘴里怎么聽都有些個(gè)郁悶之感,懷舊色彩。
除了吃牛肉面的學(xué)問外,牛肉面的做法也是非常講究的叫一青二白三黃四綠五紅。其中熬煮五天的高湯“一清”,白肉鍋“二白”,喬麥面“三黃”,香菜、青蒜襯味的“四綠”,辣椒加味的“五紅”,這才能算上一碗美味的臺(tái)灣牛肉面.
學(xué)習(xí)內(nèi)容:
牛肉的處理與料理的秘訣
牛肉各部位的肉質(zhì)與口感
紅燒湯頭制作
清燉湯頭制作
高湯湯頭制作
牛雜去腥工藝
牛雜的處理技巧
牛雜秘制辣子油
湯味的調(diào)和
學(xué)習(xí)目錄:
紅燒牛肉面
麻辣牛雜面
麻辣牛雜粉
秘制炸醬面
酸辣雞絲雜面
臺(tái)式鹵肉飯
牛腩燴米飯
香菇滑雞飯
特色水餃
特色小涼菜12個(gè):
洋蔥木耳 麻醬面筋 酸辣娃娃菜
干煸豆角 黃瓜變蛋 紅油金針菇
五香花生 小蔥拌豆腐 涼調(diào)豬頭肉
干炸小白鰱 涼拌火腿 姜汁蓮菜
培訓(xùn)方式
1、常年培訓(xùn),隨到隨學(xué);
2、采用真材實(shí)料、親自動(dòng)手實(shí)踐、現(xiàn)場(chǎng)演練操作;
3、理論與實(shí)踐密切結(jié)合,通過(guò)實(shí)踐來(lái)檢驗(yàn)理論的可行性;
4、從基礎(chǔ)入手,全程手把手,一對(duì)一培訓(xùn),直至出成品;
培訓(xùn)時(shí)間
教師一對(duì)一授課,,一般4-5天,不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。
培訓(xùn)費(fèi)用:2000元
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*同學(xué)
2024.06.28已經(jīng)開課了,課程挺滿意。
報(bào)名課程:花甲粉絲培訓(xùn)
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥1200
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劉*生
2024.03.25已經(jīng)報(bào)名,課程滿意的
報(bào)名課程:中原香熱干面技術(shù)
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥1000
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*學(xué)員
2023.08.29挺有名氣, 味道特別好
報(bào)名課程:特色早點(diǎn)培訓(xùn)系列
報(bào)名學(xué)費(fèi): ¥2000
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中原校區(qū)
地址:碧沙崗建設(shè)路
電話:400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
中原香小吃資深顧問金老師
成立08年專為餐飲人提供技術(shù)培訓(xùn)學(xué)會(huì)為止 微信號(hào):136******11
關(guān)于我們 詳情
鄭州中原香小吃培訓(xùn)中心,隸屬于鄭州清江餐飲管理有限公司,是河南省小吃培訓(xùn)知名品牌?;匚挥诤幽鲜∴嵵莩鞘兄行谋躺硩?,交通便利,環(huán)境優(yōu)美,是一家專業(yè)從事餐飲技術(shù)研發(fā),管理、咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)?;卦O(shè)備齊全,老師技藝精悍,配方科學(xué),味道正宗,環(huán)境舒適,物美價(jià)廉,對(duì)于前來(lái)學(xué)習(xí)的各個(gè)學(xué)員,我們均采取全程實(shí)踐操作,配以文字教學(xué)資料以及學(xué)員在實(shí)際操作中作以詳細(xì)的記錄,并對(duì)制作方法的變化以及店鋪的經(jīng)營(yíng)策劃都融會(huì)貫通在實(shí)際教學(xué)中,使學(xué)員掌握了從技術(shù)到開店的一站式技能。我們始終本著“創(chuàng)業(yè)幫扶、互利共贏”的理念,始終以“中國(guó)特色美食小吃培訓(xùn)領(lǐng)跑品牌”為本部的發(fā)展目標(biāo),通過(guò)實(shí)實(shí)在在的培訓(xùn)和認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,贏得了學(xué)員以及社會(huì)各界的一致認(rèn)可及好評(píng)。早餐項(xiàng)目 鄭州中原香早餐技術(shù)培訓(xùn)班,位于鄭州中原區(qū)碧沙崗,現(xiàn)在開展特色早點(diǎn)培訓(xùn)項(xiàng)目,早餐技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容。中原香怎么樣?靠譜好機(jī)構(gòu),學(xué)特色早餐技術(shù)就到鄭州中原香小吃培訓(xùn)中心。 早餐是每天重要的一餐。它不僅在新的一天開始時(shí)給你充沛的精力,而且還給你帶來(lái)許多健康益處。早餐可以補(bǔ)充更完全的營(yíng)養(yǎng)素、維生素和礦物質(zhì)而更能讓人集中精力,且有更多的力量和耐力從事體力活動(dòng);還可以降低血膽固醇和控制體重。 鄭州中原香小吃培訓(xùn)推出特色早餐套優(yōu)惠套餐:特色早餐套餐一:全套1500元 胡辣湯、香酥大油條、狗不理包子、炸糖糕 雞汁豆腐腦、牛肉水煎包、炸菜角、油饃頭 五香茶葉蛋、八寶粥、小米粥、果味豆?jié){特色早餐套餐二:超值優(yōu)惠套餐(2000元)(其他機(jī)構(gòu)只有葷素兩種包子餡兒) 胡辣湯、香酥大油條、小籠包、炸糖糕 牛肉水煎包、雞汁豆腐腦、炸菜角、油饃頭 五香茶葉蛋、果味豆?jié){、八寶粥、小米粥 餅3種:土家醬香餅 ,手抓餅,千層餅 包子餡5種(雪菜豆腐,魚香肉絲,豬肉大蔥,辣子雞丁,韭菜雞蛋) 2000元套餐另送4種家庭養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)粥 黑米紅棗粥、皮蛋瘦肉粥、銀耳蓮子粥、水果營(yíng)養(yǎng)粥