- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
正宗鹵菜技術培訓
我們的課程設置從簡到繁,從易到難,循序漸進的過程,(早上9:00上課—12點下課,下午14:00上課—17點下課);我們*大的優(yōu)勢就是依仗萬名學員的教學經(jīng)驗和幾百余家合作店成功案例;根據(jù)學員的實際情況為學員量身打造屬于學員自己的特色培訓方案,進行全套經(jīng)營模式、營銷策略、技術服務以及完善的行業(yè)培訓,一般簡單的課程3—5天能學會,難度大點的7—30天,隨到隨學,當天安排課程,節(jié)假日不休息。每個項目可以免費安排1~2人進行學習。由老師手把手傳授,一對一教學,學完后保證讓學員自己動手操作。
培訓內(nèi)容
畜肉類:鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵野味等。
禽肉類:虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、香鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、香酥鴨等。
豆制品類:五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等。
其他鹵品:鹵武昌魚、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕
培訓過程
鹵菜教學流程:
1、鹵制品的市場選料采購技巧
2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、鹵水制作秘方(高湯熬制,料包配置等)和操作方法
4、鹵水顏色的處理(炒糖色等)
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業(yè)
8、后期電話輔導,開店疑難問題解決
培訓時間
不限制學習時間。,學會為止。一般2-4天左右,視個人情況而定。公司承諾讓每位學員高高興興的來,開開心心的走!
湘味軒培訓中心擁有多年培訓經(jīng)驗,老師輔導,讓您創(chuàng)業(yè)無憂,全國擁有100多家分點!真正美食界的王者,秉承著一對一教學模式!技術,不限定學習時間!學技術,就選湘味軒!所采用的獨特的教學方法和培訓手段,受到廣大的創(chuàng)業(yè)人士的一致好評。
培訓費用
活動優(yōu)惠價:1200 元
包含技術轉讓費、學習資料費、長期技術升級費等,中途不收任何費用。
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總校
地址:長沙星沙尚都花園城
電話:400-029-0976 轉 **** 查看號碼
湘味軒資深顧問曾老師
專業(yè)解答各類課程問題、介紹師資和學校值況 微信號:183******86
關于我們 詳情
湘味軒機構簡介? ? 湘味軒是湖南非常具體實力技術的特色美食及研發(fā)培訓基地。湘味軒辦學早,教學經(jīng)驗豐富,教師技術全面精湛,對學生有耐心,負責任。誠信辦學,口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè),在湘味軒學技能,一技在手,開店就業(yè)不愁。? ? 長沙湘味軒總部優(yōu)惠活動:一份學費學兩個人,學兩個技術免費送兩個技術,還有各種套餐優(yōu)惠自由選擇!機會不多 抓緊行動,此活動需要提前電話預定!鄭重承諾:;學會為止;隨到隨學;真正的手把手教學,學不會不收費;后期指導長期免費。湘味軒美食介紹燒烤系列,麻辣燙系列,油炸小吃系列,鐵板魷魚,鐵板豆腐,鐵板系列,開心花甲系列,泡菜系列,涼皮,涼面,醬香餅,千層餅,手抓餅,餡餅,蔥油餅,糖油粑粑,梅干菜扣肉餅,混沌,餃子,烤魚系列,錢糧糊土鴨,口味唆螺,口味蝦,香辣蟹,早餐營養(yǎng)粥,鴨霸王系列,醬板鴨系列,砂鍋粥系列,鹵菜系列 常德米粉系列,早餐湯粉系列,炸醬面,桂林米粉系列,鹵粉系列,過橋米線系列,砂鍋粉系列,螺螄粉系列,鴨血粉絲,腸粉,魚粉系列,酸辣粉,熱干面,包子包點系列,特色烤豬蹄,烤羊排,烤面筋,湖南蒸菜系列,石鍋魚系列,鴛鴦火鍋,泉水香豆腐,章魚小丸子,芝麻球,蓋碼飯系列,家常小炒系列,煲仔飯系列,老家肉餅,鹽焗雞系列,烤鴨系列,冷飲系列,奶茶系列,南瓜餅系列,臭豆腐系列,酥油餅,老面饅頭,手工面,油條,蝦餃,雞蛋餅,武大郎燒餅,瘋狂烤翅,壇子雞系列,奧爾良烤翅,烤海鮮,錫紙燒烤系列,麻辣香鍋系列,炸雞漢堡,涼拌菜系列,沙縣小吃,蘿卜牛雜,臭豆腐系列,糖水系列,長沙炒碼粉,炒飯炒粉,阿拉伯烤肉,蔥油餅,特色菜系列。湘味軒學校優(yōu)勢? ? 選擇湘味軒的理由? ? 1、老師技術配方完全傳授與你,,并且簽訂培訓合同,學習技術有保障。? ? 2、湘味軒,全國多家連鎖店,大品牌,信譽足,讓遠道而來的學員安心學習。? ? 3、老師協(xié)助學員分析開店運營問題,(開店選址、店面裝飾、運營策略,盈利模式等)為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)輔導。? ? 4、學員有關的任何技術疑問可隨時電話咨詢,讓您沒有后顧之憂。? ? 5、遇到?jīng)]辦法處理的疑問,還可以免費回來繼續(xù)學習,踏踏實實學技術,不花一分冤枉錢。? ? 為什么要選擇來湘味軒學技術? ? 很簡單,一是技術,二是服務,三是口碑,因為有的技術才能更好的服務大家,才會有更好的口碑,湘味軒作為長沙一家連鎖品牌教學機構,多家實體店,可以百度湘味軒,有著自己的獨特配方,具有極高的競爭優(yōu)勢; 培訓老師手把手教學,,不會再學,學會為止;選擇我們。選擇成功!? ? 湘味軒技術,全國連鎖品牌,有著自己的獨特配方,具有極高的競爭優(yōu)勢;? ? 培訓老師手把手教學,,不會再學,學會為止;? ? 標準化教學,與學員簽訂培訓合同,高標準完成教學質(zhì)量;? ? 學員跟蹤指導,傳授經(jīng)驗,提供終身技術支持;? ? 畢業(yè)贈送培訓資料,以防學員因時間久忘記配方;? ? 指導學員開店所需設備、廚具、配料、進貨等一系列的后期服務;? ? 學員檔案嚴格管理,學員若以后再來復習可憑合同書免費再學? ? 我們所有項目均實行隨到隨學,,一般三到七天學會,不限定學習時間,節(jié)假日不休,三年技術免費升級,因本公司成立多年,價格略有變化,公司單項價格一般在600到1600左右的價格,項目價格已實際電話咨詢?yōu)闇剩碛性绮拖盗屑夹g培訓,快餐系列技術培訓,夜宵系列技術培訓以及各種特色小吃美食培訓,湘味軒總部招生負責人曾師傅,溫馨提示您:一份學費可以兩人前來學習,現(xiàn)有學二送二優(yōu)惠。? ? 詳細講解開店流程,店面選址、人員招聘、物料采購等? ? 產(chǎn)品技術理論學習,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、原料配比等? ? 店鋪經(jīng)營技巧? ? 專業(yè)講師一對一實際操作,講解技術? ? 講師在實踐操作中帶你重溫理論技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算? ? 自己操作所有學習流程制作成品,最終獲得講師認可? ? 學員自我思索,講師引導,熟悉操作流程湘味軒套餐優(yōu)惠? ? 湘味軒2016套餐優(yōu)惠? ? 套餐1 燒烤,烤魚,口味蝦,香辣蟹,鐵板燒全套只要2000元? ? 套餐2 燒烤 麻辣燙 鐵板魷魚,油炸,酸辣粉全套只要1500元? ? 套餐3 烤魚 口味蝦 燒烤 開心花甲 小炒全套只要2500元? ? 套餐4 鐵板豆腐 鐵板魷魚 燒烤 烤魚加 5個特色菜只要2800元? ? 套餐5 烤魚 開心花甲 唆螺 口味蝦 鴨霸王全套只要3000元? ? 套餐6 鴨霸王 鹵菜 醬板鴨 涼菜全套只要3000元? ? 套餐7 醬板鴨 烤鴨 鹵菜 涼菜 鹽焗雞全套只要3000元? ? 套餐8 燒烤 油炸 臭豆腐 炒飯炒粉 全套只要1800元? ? 套餐9 錢糧糊土鴨 石鍋魚 烤魚 口味蝦 香辣蟹 唆螺 全套2500元? ? 套餐10湖南蒸菜 家常小菜30道全套2200元? ? 套餐11包點系列 牛肉粉,早餐粥,油條全套3000元? ? 套餐12包點系列 油條 芝麻球 醬香餅 粥全套 3000元? ? 套餐13包點系列 醬香餅 千層餅 餃子,混沌全套3000元? ? 套餐14包點系列 餡餅,油條,醬香餅 全套2800元? ? 套餐15 牛肉粉+排骨粉+肉絲粉+牛雜粉+魚粉+蛋炒飯+蛋炒飯+紅燒肉粉+虎皮蛋粉2500元? ? 套餐16 鮮肉包 糖包子 花卷燒麥 榨菜包 饅頭 鹽菜包油條 餃子 綠豆粥2500元? ? 套餐17 牛肉湯粉 麻辣粉 肥腸粉 桂林米粉;2500元? ? 套餐18沙縣小吃系列:涼拌面,燉湯,餛飩,小籠包, 蒸餃 ,茶葉鹵蛋, 一套2800元? ? 套餐19 湖南常德米粉 砂鍋粉 過橋米線 炒碼粉,鹵粉全套2500元? ? 套餐20泡菜 酸辣粉 涼皮涼面 1200元? ? 套餐21泡菜 涼皮涼面 奶茶,果汁,燒仙草全套1800元? ? 套餐22烤豬蹄 開心花甲 燒烤 口味蝦全套2200元? ? 套餐23錫紙燒烤 開心花甲,烤豬蹄 燒烤全套2000元? ? 套餐24牛肉粉,鹵菜,小炒,油條全套 2000元? ? 套餐25 臭豆腐 糖油粑粑 開心花甲 口味蝦 烤豬蹄 全套2500元? ? 套餐26 湖南米粉 炒粉炒飯 鹵粉 炸醬面 全套2000元? ? 套餐27 燒烤 烤豬蹄 奧爾良烤翅 烤面筋全套1800元? ? 套餐28鹵粉 過橋米線 腸粉 魚粉 全套2000? ? 套餐一:津市牛肉粉+重慶酸辣粉+涼皮涼面 1800元? ? 套餐三:常德鴨霸王+燒烤+炒粉炒粉 2200元? ? 套餐四:長沙臭豆腐+麻辣燙+酸辣粉 1400元? ? 套餐五:麻辣燙+香辣油炸+鐵板魷魚 1400元? ? 套餐六:瘋狂烤翅+開心花甲+雞叉骨 1500元? ? 套餐七:桂林鹵粉+重慶酸辣粉+涼皮涼面 1500元? ? 套餐八:紅油鹵菜+果木烤鴨 2500元? ? 套餐九:過橋米線+土豆粉+酸辣粉 1600元? ? 套餐十:鹵菜+涼菜 1200元? ? 套餐十一:開心花甲+長沙臭豆腐+雞叉骨 1500元? ? 套餐十二:涼皮涼面+長沙臭豆腐+香辣油炸 +鐵板魷魚 1500元? ? 套餐十三:瀏陽蒸菜+蓋碼飯 2000元? ? 套餐十四: 嗦螺+口味蝦+鴨霸王+諸葛烤魚 2600元? ? 套餐十五:土豆粉+開心花甲+酸辣粉 1500元? ? 套餐十六:砂鍋粥+燒烤+諸葛烤魚 1900元? ? 套餐十七:燒烤+諸葛烤魚+鴨霸王 2600元? ? 套餐十八:鐵板魷魚+油炸雞叉骨+長沙臭豆腐 1500元? ? 套餐十九:香辣油炸+酸辣粉+麻辣燙 1400元? ? 套餐二十:湘西泡菜+酸辣粉+涼皮涼面 1300元? ? 套餐二十一:油炸雞叉骨+酸辣粉+涼皮涼面 1500元? ? 套餐二十二:酸辣粉+臭豆腐+涼皮涼面+麻辣燙 1500元? ? 套餐二十三:諸葛烤魚+燒烤+口味蝦+臭豆腐 2000元? ? 套餐二十四:包子饅頭+豆?jié){油條+粥 2300元? ? 套餐二十五:包子饅頭+醬香餅+粥 2300元? ? 套餐二十六:桂林米粉+涼皮涼面+酸辣粉 1500元? ? 套餐二十七:牛肉粉+酸辣粉+腸粉 1900元? ? 套餐二十八:酸辣粉+涼皮涼面+熱干面+炒飯炒粉 1400元? ? 套餐二十九:燒烤+鴨霸王+口味蝦+嗦螺 2300元? ? 套餐三十:瘋狂烤翅+開心花甲+臭豆腐 1500元? ? 套餐三十一:香辣雞叉骨+臭豆腐+鐵板魷魚 1500元? ? 套餐三十二:香辣油炸+麻辣燙+涼皮涼面+章魚小丸子 1400元? ? 套餐三十三:臭豆腐+香辣油炸+脆皮玉米 1400元? ? 套餐三十四:燒烤+開心花甲+雞叉骨 1500元? ? 套餐三十五:泡菜+香辣油炸+酸辣粉 1300元? ? 套餐三十六:酸辣粉+土豆粉+熱干面+涼皮涼面 1500元? ? 套餐三十七:搖滾烤雞+臭豆腐+香辣油炸 1500元? ? 套餐三十八:鐵板魷魚+酸辣粉+麻辣燙 1400元? ? 套餐三十九:珍珠奶茶+脆皮玉米+轟炸大魷魚 2000元湘味軒核心優(yōu)勢湘味軒技術,全國連鎖品牌,有著自己的獨特配方,具有極高的競爭優(yōu)勢;培訓老師手把手教學,,不會再學,學會為止;標準化教學,與學員簽訂培訓合同,高標準完成教學質(zhì)量;學員跟蹤指導,傳授經(jīng)驗,提供終身技術支持。