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江西瓦罐湯
（湯汁稠濃，醇香誘人，風味獨特，食補性強）
產品介紹
江西，簡稱贛，贛菜講究原汁原味，其中瓦罐煨湯，是贛菜的代表，至今已有一千多年的歷史。瓦罐湯，完全采用民間傳統(tǒng)煨湯方法，以瓦罐為器，精配食物加以天然礦泉水為原料，以硬質木炭火恒溫傳統(tǒng)式六面受熱，煨制達七小時以上。終于演譯成倍具民間傳統(tǒng)特色又合乎現(xiàn)代人口味的美食。瓦罐之妙處在于土質陶器，秉陰陽之性含五行之功效，久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分充分溶解于湯中，其味鮮香淳濃，食后令人久而難忘。南昌湯館湯采用多種名貴藥材，科學配方，精配食物，加以天然礦泉水為原料，置于一米方圓的巨型大瓦罐內，再以優(yōu)質木炭恒溫制達六小時以上。瓦罐之妙，在于土質陶器秉陰陽之性，久煨之下原料鮮味及營養(yǎng)成分充分融解于湯中，湯汁稠濃，醇香誘人，風味獨特，食補性強。該湯充分吸收中藥材的藥理成份，更有消除疲勞、補腎強身、益智健體、延年益壽的作用，達到了食補的高境界
培訓內容
瓦罐香菇雞塊湯 ★瓦罐枸杞鞭花湯 ★山藥煨仔雞 ★當歸烏雞湯 ★玉米燉仔排 ★瓦罐排骨藕片湯 ★瓦罐蕓豆排骨湯 ★瓦罐黃豆豬手湯 ★瓦罐冬瓜脊骨湯 ★瓦罐蘿卜羊肉湯 ★瓦罐白果老鴨湯 ★西紅柿牛腩湯 ★海帶棒骨湯 ★泡菜豆腐魚頭湯 ★冰糖紅棗銀耳湯 ★霸王別姬湯 ★豉汁蒸排骨 ★蒸雞蛋 ★香菇蒸滑雞 ★芙蓉三寶蛋 ★臘肉蒸燒白 ★排骨蒸豆角 ★芽菜蒸燒肉 ★蒜子蒸鱔段 ★雙椒蒸魚頭等
培訓費用
1680元，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間 ，學會為止。一般5天左右可完全掌握
培訓課程
1.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
2.講解等各種腌料的調制配比。
3.講解各種主料的腌制及配料的處理。
4.講解蒸菜的制作流程。設備采購途徑與要求。
5.講解瓦罐煨湯的制作流程。
優(yōu)惠酬賓
加學：石鍋拌飯、吊鍋飯、麻辣香鍋、燒鵝飯、煲仔飯、石鍋拌飯、炒菜等項目，總價打八-九折、另送一項；也可學二送二、學三送三
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武昌校區(qū)
地址：武珞路街道口
電話：400-029-0976 轉 **** 查看號碼
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武漢廚食代餐飲管理有限公司于2000年起步，以職業(yè)培訓為主軸，集產品研發(fā)、職業(yè)培訓、經(jīng)過多年的發(fā)展，成為今日枝繁葉茂的品牌職業(yè)培訓學校。廚食代在十幾年廚師培訓的教學管理中，認真汲取國內外廚師培訓的先進經(jīng)驗，深化烹飪培訓教育模式的改革，使廚食代烹飪教育品牌在全國廚師培訓學校中獨樹一幟，形成了自己的廚師培訓模式和烹飪教育特色，廚食代作為職業(yè)技術播種者，統(tǒng)一思想，明確責任，心懷感恩。目前，武漢廚食代職業(yè)教育為超過24600余人次的社會大眾提供過技術培訓和服務。培養(yǎng)了大批高級技能技術人才，我們見證了中國飲食行業(yè)高長的十年，我們見證了一批批學員成為行業(yè)的骨干技術力量，我們見證了一個個學員成功，為眾多企業(yè)解憂去難。武漢廚食代職業(yè)教育是華中地區(qū)大型的職業(yè)技術培訓學校，主要項目有：熱干面培訓,武漢早點培訓,牛肉面培訓,武漢久久鴨脖培訓,鹵菜培訓,蘭州拉面培訓,快餐培訓,沙縣小吃培訓,面包培訓,三鮮豆皮培訓,小籠包培訓,腸粉培訓,荊州鍋盔培訓,油燜大蝦培訓,蓋澆飯培訓,奶茶培訓,發(fā)糕培訓,豆花培訓,蛋糕培訓等,學校專注于職業(yè)技術的傳播，公司依托專業(yè)的技術、完美的服務為社會大眾成功的種子！今天，我們廚食代人以自己的睿智，伴隨著艱辛與執(zhí)著，成功領導了職業(yè)培訓發(fā)展的潮流，時至今日，我校已成為同行業(yè)追求卓越的典范，向世人展示了具有悠久歷史的中華美食，闡釋著與眾不同的餐飲文化。明天，我們將一如既往的為推動餐飲文化的發(fā)展不斷努力，為更多向往美好生活的人們創(chuàng)造良好事業(yè)的開端。我們榮幸而又自豪地為此貢獻自己的力量！武漢廚食代學校規(guī)模大,師資力量強,廚師培訓先進全國,是學烹飪高薪就業(yè)的選擇廚師學校。廚食代企業(yè)精神：勇于進取，敢為人先，不斷創(chuàng)新，追求卓越廚食代企業(yè)策略：專注于特色小吃培訓行業(yè)并取得大成功廚食代企業(yè)理念：社會和經(jīng)濟效益并重,企業(yè).員工.學員三贏
