理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

示范講解：1.專業(yè)老師手把手教學(xué)、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

長沙食尚香專業(yè)從事特色小吃培訓(xùn)，開設(shè)小吃課程有特色小吃系類項目，早餐面點(diǎn)項目，燒烤油炸項目，炒菜烹飪項目，奶 茶飲品項目，蛋糕西點(diǎn)項目，鹵菜烤鴨項目等幾百種小吃技術(shù)。全國共分布二十多家培訓(xùn)基地，各地區(qū)規(guī)模一千多平方米，現(xiàn)有專任廚師200多人，廚師長100多人，每年接受培訓(xùn)并成功創(chuàng)業(yè)的學(xué)員有數(shù)十萬名，遍布全國各地。