課程簡(jiǎn)介：

韓式裱花是在wilton裱花方法基礎(chǔ)上，衍生和發(fā)展起來(lái)的一種裱花方法，起源于韓國(guó)，故稱(chēng)之韓式裱花。其特點(diǎn)是花卉精美、逼真，色彩搭配協(xié)調(diào)，符合亞洲人的審美習(xí)慣而廣受歡迎?，F(xiàn)在年輕人慶生、祝福喜歡創(chuàng)意好充滿(mǎn)美感心花怒放的韓式蛋糕!

課程內(nèi)容：

Day1：兩種材質(zhì)韓式裱花學(xué)習(xí)，兩種蛋糕底的制作方法、奶油霜的制作方法。配色調(diào)色的原理，了解豆沙的特性。制作豆沙霜。自然系花型的學(xué)習(xí)了解

Ddy2：花型一澳玖、浪漫玫瑰、芍藥、毛莨花、葉子。

Day3：花型一蘭盆花、虞美人、笑葉花、葡萄風(fēng)信子、郁金香。

Day4：花型一澳斯汀、小鄒菊、河內(nèi)花型、繡球、花苞、鐵線(xiàn)蓮。

Day：調(diào)色，配色、練習(xí)花型組裝成品、完成作品

開(kāi)班形式：

課程時(shí)長(zhǎng)：12到15天

上課時(shí)間：9：30-17:30（午休一小時(shí)）

授課人數(shù)：小班教學(xué)，一對(duì)一或者一對(duì)二

適合人群：

1、對(duì)裱花蛋糕制作有興趣的零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)者；

2、初次創(chuàng)業(yè)的有志之士，想要成功開(kāi)店的學(xué)習(xí)者；

3、有一定基礎(chǔ)，欲學(xué)習(xí)更多裱花蛋糕制作的學(xué)習(xí)者；

4、欲學(xué)習(xí)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)營(yíng)，選址，利潤(rùn)分析，小本投資的創(chuàng)業(yè)者。

PS：學(xué)習(xí)完可以加入學(xué)員微信群，一年有任何關(guān)于烘焙的問(wèn)題都可以向老師提問(wèn)，我們會(huì)一起協(xié)助解決，學(xué)習(xí)期間所有成品均可打包帶走，配送盒子打包，不包住宿，外地學(xué)員可以推薦附近酒店入住。

課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1、備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。