- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
一、零基礎(chǔ)蛋糕抹胚
5款異形蛋糕抹面方法（圓角、方形、心形、半圓、芭比）
蛋糕平面裝飾裱花嘴擠花技巧
擠花奶油選擇（動(dòng)物奶油、植物奶油、奶油霜）、奶油霜制作、花嘴切換方法、圓形嘴的常用裝飾手法（打點(diǎn)、拉線、愛心）、圓形齒嘴的常用裝飾手法（簡(jiǎn)易小花、貝殼邊、編制邊）、平口齒嘴的常用裝飾手法（編花籃邊）、葉子嘴的常用裝飾手法（小樹葉、褶皺樹葉）、花瓣嘴的常用裝飾手法（小花瓣）
蛋糕胚
海綿蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、數(shù)字蛋糕、歐式水果裸蛋糕、瑞士（MOF）蛋糕卷
夏日清新簡(jiǎn)易INS風(fēng)奶油蛋糕（成品制作）
玫瑰味奶油蛋糕、荔枝味奶油蛋糕、芒果味奶油蛋糕
鮮花蛋糕
鮮花處理技巧、鮮花蛋糕搭配技巧
轉(zhuǎn)印蛋糕
手繪蛋糕、奶油轉(zhuǎn)印蛋糕、糯米紙轉(zhuǎn)印蛋糕、巧克力轉(zhuǎn)印蛋糕
異形造型蛋糕
汽車造型蛋糕、芭比造型蛋糕、卡通造型蛋糕、托馬斯造型蛋糕
滴落淋面蛋糕裝飾
5款淋面醬制作（純可可脂淋面醬、代可可脂淋面醬、焦糖淋面醬、芝士淋面醬、金色淋面醬）
5種蛋糕淋面滴落裝飾方法（整體滴落、半邊滴落、圍邊滴落、混合滴落、正反滴落）
網(wǎng)紅裝飾蛋糕制作
網(wǎng)紅蛋糕抹面技巧、網(wǎng)紅蛋糕裝飾配件制作技巧、網(wǎng)紅蛋糕配件搭配技巧
二、常溫蛋糕（1-2）
虎皮蛋糕卷、彩虹蛋糕卷、紙杯蛋糕、拔絲蛋糕、馬芬蛋糕
餅干(3-4)
黃油曲奇、牛軋餅干、橙皮丁司康、葡萄奶酥
月餅(5)
廣式月餅、蘇式月餅、流心月餅、冰皮月餅
點(diǎn)心(6-9)
葡式蛋撻、酥皮泡芙、老婆餅、鳳梨酥、銅鑼燒、蘋果派、牛軋?zhí)?、太妃?/p>
甜品（10）
原味慕斯 海洋酸奶慕斯
三、三明治（11）
乳酪三明治、玉米火腿三明治、培根蔬菜三明治、雞蛋三明治
吐司面包（12）
原味吐司、醇香巧克力吐司、奶酥提子吐司、香甜紅豆吐司、雞蛋吐司
餐包排包（13-15）
毛毛蟲面包、奶酥菠蘿包、松軟乳酪包、香濃煉乳面包、肉松面包卷、小熊擠擠面包
丹麥面包（16）
雙色羊角面包、原味可頌羊角面包、花樣水果丹麥面包
法式面包（17）
基礎(chǔ)法棍、奶香片、蒜香法棍
歐式面包（18-20）
麻薯可可軟歐包、抹茶麻薯軟歐包、全麥堅(jiān)果歐包、火龍果軟歐包、奧利奧奶油夾心軟歐包、紅糖全麥軟歐面包
四、網(wǎng)紅夢(mèng)龍卷
經(jīng)典夢(mèng)龍卷、抹茶夢(mèng)龍卷、草莓夢(mèng)龍卷
網(wǎng)紅爆漿蛋糕
咸蛋黃肉松爆漿蛋糕、海鹽咖啡爆漿蛋糕、楊枝甘露爆漿蛋糕、酸奶芝士爆漿蛋糕、海鹽珍珠爆漿蛋糕、抹茶爆漿蛋糕
網(wǎng)紅流心冰皮月餅
蔓越莓紅酒流心冰皮月餅、絲滑巧克力流心冰皮月餅、清新抹茶流心冰皮月餅、醇香咖啡流心冰皮月餅、甘甜芒果流心冰皮月餅、酸甜草莓流心冰皮月餅
網(wǎng)紅千層蛋糕
原味千層蛋糕、巧克力千層蛋糕、抹茶千層蛋糕、奧利奧千層蛋糕、海鹽焦糖千層蛋糕、玫瑰香緹奶油千層蛋糕
網(wǎng)紅雪媚娘
冰淇淋雪媚娘、芒果奶油雪媚娘、草莓大福、奧利奧咸奶油雪媚娘
網(wǎng)紅肉松小貝
經(jīng)典肉松小貝、爆漿肉松小貝、拉絲肉松小貝
網(wǎng)紅曲奇餅干
蔓越莓曲奇餅干、抹茶杏仁曲奇餅干、方形云石曲奇餅干、圓形云石曲奇餅干、巧克力豆豆曲奇餅干、香草曲奇餅干、咖啡曲奇餅干、杏仁曲奇餅干、咸味堅(jiān)果曲奇餅干
網(wǎng)紅便當(dāng)?shù)案?/p>
清新酸奶便當(dāng)?shù)案?、臟臟巧克力便當(dāng)?shù)案?、奧利奧咸奶油便當(dāng)?shù)案?、焦糖海鹽薄脆便當(dāng)?shù)案?/p>
網(wǎng)紅雪花酥
經(jīng)典原味雪花酥、濃香巧克力雪花酥、北海道抹茶雪花酥、酸甜草莓雪花酥
網(wǎng)紅面包
網(wǎng)紅奶昔包、甜甜圈
網(wǎng)紅蛋黃酥
經(jīng)典中式蛋黃酥、多彩豆沙蛋黃酥、多彩抹茶蛋黃酥、多彩紫薯蛋黃酥、多彩椰蓉蛋黃酥
網(wǎng)紅奶茶飲品
原味波波奶茶、黑糖波霸奶茶、奧利奧波波奶茶
原味芝士奶蓋、鮮果奶蓋、水果繽紛、芝芝芒芒、芝芝苺苺
網(wǎng)紅甜品
臺(tái)灣仙草芋圓（地道臺(tái)式芋圓、奶香蜜紅豆、清涼仙草凍、粉嫩糖芋頭）
網(wǎng)紅仿生慕斯
沙皮狗慕斯、小豬慕斯
芝士蛋糕（1-2）
奧利奧凍芝士蛋糕、櫻桃凍芝士蛋糕、芝士乳酪蛋糕、奶酪芝士蛋糕
基礎(chǔ)慕斯（3）
抹茶豆腐慕斯、檸檬乳酪慕斯、巧克力慕斯、芒果慕斯杯
仿真水果噴砂淋面慕斯（4-5）
仿真檸檬慕斯、仿真蘋果慕斯
歐式蛋糕（6-7）
蒙布朗蛋糕、檸檬磅蛋糕、提拉米蘇、拿破侖蛋糕
法式甜點(diǎn)（8）
馬卡龍、巧克力熔巖蛋糕
泡芙（9）
閃電泡芙、車輪泡芙
撻派（10）
蒙布朗、檸檬水果撻
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渝中大坪校區(qū)
地址：大坪正街129號(hào)四環(huán)大廈
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
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奶茶飲品-王老師
咖啡培訓(xùn)
從事奶茶飲品行業(yè)10余年，擔(dān)任過多家知名面包店奶茶師，至今從事奶茶飲品教學(xué)已經(jīng)6年以上，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，教學(xué)認(rèn)真負(fù)責(zé)，為人友善。擅長(zhǎng)各種網(wǎng)紅奶茶，網(wǎng)紅飲品，冷飲，熱冷制作教學(xué)等等。 詳細(xì)
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烘焙老師-郭老師
面食/面點(diǎn)培訓(xùn)
從事烘焙行業(yè)10余年，擔(dān)任過多家知名面包店面包師，至今從事面包烘焙教學(xué)已經(jīng)6年以上，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，教學(xué)認(rèn)真負(fù)責(zé)，為人友善。擅長(zhǎng)面包，歐包，丹麥面包，法式面包，造型面包，面包整形等等。 詳細(xì)
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西點(diǎn)甜品-曾老師
餐飲培訓(xùn)
16歲開始從事西點(diǎn)行業(yè)，在星級(jí)酒店從事西點(diǎn)制作2年，然后專業(yè)進(jìn)修法式甜品，韓式裱花，西點(diǎn)等等，至今從事西點(diǎn)教學(xué)工作已經(jīng)6年。擅長(zhǎng)教學(xué)私房西點(diǎn)，私房烘焙，法式甜品，韓式裱花，異形蛋糕等等 詳細(xì)
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重慶麥西歐蛋糕西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)院，學(xué)校5-10人小班制教學(xué)，專注重慶蛋糕培訓(xùn)，重慶西點(diǎn)培訓(xùn)，重慶面包培訓(xùn)，重慶甜品培訓(xùn),重慶韓式裱花培訓(xùn)，重慶翻糖蛋糕培訓(xùn)，重慶烘焙培訓(xùn)，奶茶飲品培訓(xùn)，畢業(yè)推薦學(xué)員就業(yè)。為創(chuàng)業(yè)學(xué)員提供設(shè)備、原料、裝修、營(yíng)銷等開店輔導(dǎo)服務(wù)。重慶麥西歐西點(diǎn)蛋糕飲品培訓(xùn)學(xué)院，是由重慶市勞動(dòng)部和社會(huì)保障局批準(zhǔn)成立的專業(yè)西式面點(diǎn) 奶茶飲品創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)院位于重慶市渝中區(qū)交通便利環(huán)境優(yōu)雅。學(xué)院擁有年輕師資團(tuán)隊(duì)，一直走在行業(yè)前沿，引進(jìn)國(guó)外較新潮流西點(diǎn)飲品產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)的教學(xué)質(zhì)量與獨(dú)特的產(chǎn)品深受廣大學(xué)員的喜愛。
