- 課程詳情
- 上課校區(qū)(1)
課程時(shí)間安排
3節(jié)課程(每節(jié)課程約2.*-3小時(shí))
(只需提前三天或一 周，預(yù)約課程立即開(kāi)班，開(kāi)班人數(shù)1-3人)
課程組成
調(diào)酒課程讓學(xué)生不僅學(xué)到理論知識(shí)，還學(xué)到實(shí)際應(yīng)用技能。課程的75%是實(shí)際技能，25%是理論知識(shí)。給學(xué)生提供的書(shū)本和學(xué)習(xí)材料都是綜合全面的。
課程特色
讓你快速了解調(diào)酒行業(yè)里的標(biāo)準(zhǔn)操作讓你在面試或?qū)嶋H操作中,都可以行云流水。
面試指導(dǎo)
課程結(jié)業(yè)后，導(dǎo)師還會(huì)傳授面試經(jīng)驗(yàn),協(xié)助學(xué)員制作個(gè)人簡(jiǎn)歷，助你面試成功。
課程模塊
模塊一:掌握調(diào)酒基礎(chǔ)手法與服務(wù)技巧
了解調(diào)酒師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
認(rèn)識(shí)調(diào)酒制作工具
學(xué)握英式搖壺、美式搖壺、調(diào)和法、直注法、分層法、搗碎法
沖撞法等基礎(chǔ)手法及基礎(chǔ)練習(xí)
酒吧對(duì)客服務(wù)流程
調(diào)酒師點(diǎn)單服務(wù)流程
模塊二:制作搖和法經(jīng)典雞尾酒
搖和法手法技巧
了解搖和法入氣技巧
了解冰塊出水量
為什么選擇搖和法
了解及制作受歡迎的8款搖和法雞尾酒
模塊三: 制作調(diào)和法經(jīng)典雞尾酒
調(diào)和法手法改變歷史
了解調(diào)和法不同操作手法
為什么選擇調(diào)和法
了解及制作受歡迎的10款調(diào)和法雞尾酒
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海珠校區(qū)
地址：江南西路玫瑰二街25-29號(hào)
電話：400-029-0976 轉(zhuǎn) **** 查看號(hào)碼
授課老師 更多
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鐘成君
餐飲培訓(xùn)
鐘成君先生,調(diào)酒師高級(jí)技師,國(guó)家品酒師考評(píng)員,致力于開(kāi)發(fā)品酒師試題庫(kù)的編寫(xiě)工作。擁有多年的相關(guān)職業(yè)技能培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和組織能力擅長(zhǎng)教學(xué)內(nèi)容:葡蔔酒侍酒服務(wù)、餐飲服務(wù)、咖啡服務(wù)、酒吧服務(wù)。 詳細(xì)
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羅建中
餐飲培訓(xùn)
羅建中先生,2012廣東省《技行天下》調(diào)酒大賽冠軍得主,廣東省調(diào)酒與品酒鑒賞協(xié)會(huì)理事,國(guó)家職業(yè)技能鑒定考評(píng)員擅長(zhǎng)教學(xué)內(nèi)容:花式調(diào)酒,雞尾酒制作,咖啡制作,酒吧甜品,酒吧小吃,蛋糕烘培,酒吧經(jīng)營(yíng)管理。 詳細(xì)
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徐利國(guó)
餐飲培訓(xùn)
徐利國(guó)先生,全國(guó)優(yōu)秀教師,調(diào)酒師高級(jí)技師,致力于調(diào)酒師、品酒師與咖啡師培訓(xùn)課程的研究與開(kāi)發(fā)工作。先后為旅游餐飲行業(yè)培訓(xùn)和鑒定數(shù)干名調(diào)酒師,編寫(xiě)廠廣東省和廣州市的調(diào)酒師和咖啡師技能等級(jí)考核試題庫(kù),主編《調(diào)酒藝術(shù)》、《調(diào)酒知識(shí)與酒吧服務(wù)實(shí)訓(xùn)教程》等教材?，F(xiàn)為廣東省調(diào)酒與品酒鑒賞協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng),廣東省職業(yè)技能鑒定調(diào)酒、品酒和咖啡專家組組長(zhǎng),廣東省職業(yè)技能鑒定所長(zhǎng)。 詳細(xì)
關(guān)于我們 詳情
?廣東省調(diào)酒與品酒鑒賞協(xié)會(huì)由廣東省從事調(diào)酒、咖啡、品酒等餐飲服務(wù)的從業(yè)人員、行業(yè)專家、行業(yè)愛(ài)好者及會(huì)員單位組成的社會(huì)團(tuán)體。本會(huì)成立于2011年12月，是本專業(yè)國(guó)內(nèi)被政府認(rèn)可的民間組織機(jī)構(gòu)。協(xié)會(huì)匯聚了我省各地的調(diào)酒師、咖啡師和品酒師人才，為我省開(kāi)放改革、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力發(fā)揮了重要作用。協(xié)會(huì)的宗旨是：積極培養(yǎng)和規(guī)范飲品調(diào)制的專業(yè)人才，推廣調(diào)酒、咖啡、品酒文化，提升專業(yè)技藝與水準(zhǔn)。
